Parillada de verduras
Los ingredientes:
- un poco de aceite para pincelar la plancha
- sal
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 manojo de espárragos
- champiñón
- cebolla …
- y cualquier otra verdura rica de temporada
Preparación:
Evidentemente sale mejor en una buena plancha para hacer las verduras aunque en realidad puede ser cualquiera, incluso una sartén de fondo ancho, tipo paella.
Se pincela ligeramente la plancha con aceite y, cuando está bien caliente, se van poniendo las verduras cortadas en láminas, se pone la sal, y se vigila para dar la vuelta cuando están hechas.
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